MIERCOLES 3/12/2025 : Bienvenidos a esta tertulia en GastroLeón, donde celebramos dos uvas que hoy definen la identidad vitivinícola de nuestra provincia: Godello y Mencía.
Dos variedades que han pasado de ser tradición familiar a convertirse en referentes de calidad y prestigio.
Nos acompañan tres voces clave en esta evolución:
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Nacho, de Pago de los Abuelos, impulsor de la recuperación de viñedos viejos y de vinos que respetan al máximo el origen.
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José Manuel Ferreira, conocedor del Bierzo y de cómo estas uvas han elevado el nivel y la reputación de nuestros vinos.
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Miguel Ángel Morán López, cuya visión técnica y estratégica ayuda a entender el presente y el futuro del vino. Su bodega es también un ejemplo de cómo una apuesta familiar y artesanal puede colocarse entre las más reconocidas del Bierzo en pocos años.
La Godello, fina, fresca y mineral, ha encontrado en León un territorio ideal para mostrar su elegancia.
La Mencía, aromática y vibrante, expresa como pocas la personalidad de nuestros valles y laderas.
Hoy conversaremos sobre cómo estas variedades están marcando un nuevo camino para el vino de El Bierzo: más identidad, más calidad y más reconocimiento.
Un brindis por la tierra, la tradición y quienes hacen posible que nuestros vinos sigan creciendo.
